Restaurant Svanen - Haderslev

Lysse

I hotellets lobby ved siden af restauranten står Ole Olsens forgyldte speedway motorcykel, der har været udstillet siden hotellets åbning i 1987. Den er også det eneste forgyldte i forhold til den mad der bliver leveret af restaurant Norden. Navnet kunne måske lede tankerne henimod det nye nordiske køkken, men ak nej - virkeligheden er snarere en rejse tilbage til firserne …
Vi havde med i opholdet på hotellet bestilt to gange to retters aftensmad og morgenmad.
Lad mig slå fast at morgenmaden med længder overgår aftensmaden selvom morgenmaden er standard hotelmad med brød, pålæg, æg, kaffe og morgenmadsprodukter.
Vi havde som skrevet bestilt 2 gange aftensmad med forret og hovedret.
Begge aftener var det en sløj omgang buffet. Forretten var blandt andet skinke og brød. Når skinken er tør på oversiden kl 1845 kan man jo kun gisne om, hvor længe den har stået fremme.
Hovedretsdelen var kønsløs og kødet var begge dage tørt. Salaterne stod fremme under hele seancen og derfor noget jeg gik udenom. Den varme mad stod i nogle varmere, der gjorde at maden svandt ind og det hele fremstod tørt og smagte af rester .
Fy for en skefuld!

Søren R.

Spiste sammen med to gode venner, der selv er ansat i branchen. Er det byens bedste sted lige nu? Du kan vælge mellem én meny på 3 retter; det kunne være lidt mere.

Vi fik de tre retter med vinmenu- og det var en super oplevelse.

Det er beskrevet i lokalplanen, at der er kommet ny kvalitet i køkkenet. Og det må virkelig siges at være rigtigt.

Giv stedet en chance - de ligger lidt gemt. Men tak for en rigtig god oplevelse.

Michael W.

Ok, man der ikke meget at byde på

Dirk D.

Fantastisk god mad og der mangler ikke noget

Gunnar A.

Bjarne H.

Michael K.

Rie T.