Restaurant Næs - Kalundborg

Teddy B. O.

Lækkert sted med skøn udsigt, god mad og skøn betjening der ved hvad de servere.

Stephanie P.

En vidunderlig aften!
Min mand og jeg spiste her den 15. Og 16. Maj.
Begge aftener var skønne, dog var den første aften klart den bedste. Dette skyldtes i høj grad vores fabelagtigt professionelle, søde og imødekommende tjener. Han fortjener både lønforhøjelse og forfremmelse!

Maden var lige guddommelig begge aftener.
Her på Næs laves bearnaisesauce faktisk fra bunden, i hånden, bevidnet af den gode, velkendte lyd af piskeriset fra køkkenet. Ikke noget færdig fabrikata her. Når man som jeg er ex-professionel kok, så ved man hvor sjældent det er.
Vores bøffer var perfekt tilberedte til vores specifikationer, vores grøntsager sprøde og friske, præcist krydret og hele kompositionen af måltidet var et professionellt kunststykke der dog aldrig blev til en avant-garde repræsentation af “mad”.
Nej! På Restaurant Næs bliver man serveret rigtig mad, med respekt for råvarerne. Rigtig mad der ligner og smager af hvad det er, tilberedt med ægte færdighed og forståelse. Rettens præsentation af vores vidende tjener blev derpå det gyldne prik over i'et.

Det skal dog ikke lyde som om at servicen var ringe på anden aften. Det var den bestemt ikke! Den tjenerinde der talte med os om mine fødevareallergier var både venlig og imødekommende. Vi forstår også godt at det var svært for hende at give os alt sin opmærksomhed da der var flere besværlige gæster tilstede samtidig med os, og hendes eneste kollega var helt ny i faget. Det man ikke holdes imod nogen.

Alt i alt har det været to gange 5 stjerners oplevelser at spise hos Næs. En restaurant vi vil være glade for at vende tilbage til ved først givende lejlighed.
Vi glæder os til at vende tilbage og håber at se vores nye yndlings tjener næste gang vi har lyst til at flotte os.

Tusind tak, Næs! Det var eventyrligt!

Lonnie J.

Så lækkert mad og god personale. Det skal i bare prøve. Så har vi været der igen og det var fantastisk mad, også denne gang.

Niels J.

Virkelig lækker mad og fantastisk opmærksom betjening. Vi fik svine kæber - bedste jeg har smagt, og pæretærte med hasselnøddeis til dessert. Varm anbefaling herfra

Kamilla G.

Kan kun anbefales, god mad og et fantastisk udvalg af gode vine.

Kate R.

Virkelig god mad. Jeg fik 3 retter: kammuslinger, pighvar og ost. Så lækkert! Søde og dygtige folk der arbejder der. Vi sad ude i gården, det var hyggeligt. Efter maden fik vi en mørk øl fra et bryggeri på Samsø, også denne var exceptionel god.

Mathias S.

Brasseriet. Venlig betjening. Smukt tilrettelagt og velafstemt mad. Lidt ærgerligt, at hovedretten blev serveret lunkent.
Porcheret torsk og udvalgte oste (Arla Unika) og hertil Rös vin. Kan anbefales.

peter F.

Kejserens nye Næs!
Vi prøvede restaurant Næs på Røsnæs med den indstilling, at glasset er halvt fyldt i stedet for halvt tomt.
Men det er hvad man får, når man bestiller vin til kr. 85,- og kr. 95,-. Halvtomme glas!
Vores forret blev målt på samme måde, men var dobbelt stor i forhold til det gamle Næs. Denne gang fik vi en hel asparges i stedet for en halv! Med lidt dyppelse og fire små stykker Røsnæs skinke, som er vores favorit.
Var det så en god forret? Egentlig ikke. Ingen speciel god smag og den var alt for lille, når der går over 40 minutter, inden hovedretten kommer!

Vi havde tid nok til at bemærke, hvor uregelmæssig oplevelsen var. Bordet ved siden af os bestilte den samme rosévin og fik et dejligt fyldt glas; dobbelt så meget som os. I stedet for skinken havde de bestilt svampe, der havde en anseelig størrelse i forhold til vores forret.

Vi har selv ejet en restaurant og rejst over hele verden, og det, vi har lært, er, at madlavning kan være kunst. Hvis du ser et Rembrandt maleri, står kunstneren sjældent ved siden af og fortæller, hvordan han blandede gul og rød for at få denne flotte farve. Det samme burde gælde for restauranter. Hvis de fortæller dig, hvad der er på din tallerken i stedet for at lade kvaliteten tale for sig selv, vil der sjældent være noget på tallerkenen, der er værd at tale om.
Man bør spørge om dette, før man reserverer et bord hvor som helst: levere I kvalitet, eller vil I fortælle os om kejserens nye klæder?

Min hustru valgte pighvar, og jeg valgte beauf bearnaise som hovedret. Normalt spørger tjeneren, hvordan man ønsker sin bøf stegt, men det kom ikke på tale på det nye Næs. Den ankom begravet under et læs grøntsager. Pighvar blev serveret på en lille tallerken for at tilpasse størrelsen på fisken, som jeg vurderede til at være omkring 30 gram. Bøffen var en lille 3'er i kvalitet, ikke krydret på nogen måde, kedelig og meget lidt smag. Pommes frites var alt for salt, ligesom broccolien og gulerødderne på min hustrus tallerken. Det er vel deres eneste krydderi, salt - eller ingenting! Vi sagde til servitricen, at stykket med fisk virkelig var for lille, og om det kunne lade sig gøre at få et lille stykke mere? Hun spurgte kokken. Det kunne det godt!
Hun vendte tilbage med besked om, at der ville gå 8 minutter. I stedet for et lille nyt stykke pighvar kom de med en hel ny hovedret, hvilket slet ikke var det vi havde ment! Men vi tænkte, at det måtte være sådan, de foretrak at gøre det.
Af en eller anden grund havde vi ikke lyst til at blive til dessert, det var også ubehageligt varmt indenfor, så jeg bad om regningen.

Og der fandt jeg noget, jeg aldrig nogensinde havde set før, noget sted på kloden!
I stedet for at føle sig pinlig over at levere sådan et lille stykke pighvar, opkrævede de os for "2 x pighvar". Kr. 510,-". Utroligt!
Der var så mange andre muligheder at løse det på i stedet for denne frække. Selvfølgelig hvis servitricen var vendt tilbage med: "men vi opkræver dig for en hovedret mere!", ville vi have sagt nej tak.
Vores anmeldelse af det nye Næs rykkede dermed fra 3/5 stykker til minus 10. Plus 2 for service.